Torta de Santiago

A Torta de Santiago é uma das sobremesas mais tradicionais da Galiza, na Espanha, famosa por ser um bolo denso e úmido feito totalmente à base de amêndoas, açúcar e ovos, o que a torna naturalmente livre de glúten. Sua principal marca registrada é o desenho da Cruz de Santiago polvilhado com açúcar de confeiteiro no topo.